Speculoos pour la St Nicolas

Pour la St Nicolas je me suis offert des speculoos :)  enfin l'espoir etait de m'offrir des speculoos.

Je vous explique ca doit etre mon cookie prefere avec les spritz aux amandes je crois...

Bref ca ne se trouve pas ici ET je n'en ai jamais fait... je me suis lancee - vu que j'etais vachement en avance et vachement organisee, mes truffes, mon pain d'epice, mes St Nicolas, et mes chocolats etant faits ... vous remarquerez l'organisation cette annee au passage :)) -

Je suis allee chez marmiton (je fais pas de pub hein!)

Speculoos

https://www.marmiton.org/recettes/recette_speculoos_80656.aspx

Je vous explique, je suis flamande a 50% (sauf que j'ai jamais vu le nord de la France ou la Flandre avant notre voyage en 2018.... il vaut mieux tard que jamais!!!)  et que mon pere comme sa mere sont nes dans le sud de la France et son pere en zone allemande a cause des guerres!!!  Vous voyez quand je vous dis que mes racines sont un peu floues....

Mais pour une raison etrange, il y a des plats que j'adore qui sont bien flamands dont les speculoos :)

et j'adore.  Sauf que je n'ai jamais mange de VRAI speculoos (sauf les belins mais ca compte pas!) donc je ne sais pas a quoi ca devrait ressembler...

Je me suis lancee et j'avais vachement de doutes...

apres avoir mis la farine j'avais encore plus de doutes.... ca ne ressemblait a RIEN de familier en cuisine.... et je cuisine pas mal!

Donc j'ai ajoute de l'eau pour avoir un semblant de pate - vachement grasse - avec laquelle je pourrai decouper des formes...

J'ai fait des anges!

Je ne savais pas s'il fallait une tole classique, ou une tole a air... j'ai fait la tole a air (c'etait peut etre pas tres judicieux...)

J'ai cuit les 20 min et j'ai sorti... c'etait bizarre...

J'ai plante un couteau dans le pauvre ange pour voir si c'etait cuit car j'avais vachement de doutes...

Mais ca allait ... enfin je crois.

J'ai goute (apres laisser refroidir) et c'etait bon... mais ca manquait de quelque chose, ou c'etait pas assez cuit??? je n'avais pas d'anis peut etre que c'est ca???

Donc ami(e)s du Nord, si vous savez si les speculoos faits a la maison doivent etre mous ou durs, dites moi :)  car ca m'eclairerait sur la tole et le temps de cuisson.

Mais j'ai des speculoos pour la St Nicolas :))

Bonne fete de St Nicolas a tous, je vous en reparlerai de la notre, pas de probleme!!!