moule kougelhoff

Ma moman est venu nous rendre une courte visite, je vous montrerai les photos plus tard.

En attendant, j'attendais avec IM-PA-TIENCE mon moule.

Ma copine Karine, copine de tous les temps, est allee en Allemagne pour skier cet hiver et en chemin elle m'a trouve un moule a kogelhoff, un VRAI en Alsace, si vous saviez comme je l'attendais...

Donc c'est ma moman qui a fait la mule :o) merci moman!

Et le beau moule est arrive!

il est accroche a gauche de mon evier et je peux l'admirer tous les jours avant d'essayer la recette - in rattable - de sa moman, ma copine de tous les temps Martine :o)

Je vous mets la recette rapide, mais je n'ai pas teste!

Ingrédients :

500 g de farine

180 g de beurre

100g de sucre

10 g de sel

sucre glace pour saupoudrage en fin de cuisson

3 oeufs

25 à 30 g de levure de boulanger

200 g de raisins secs à faire macérer dans le rhum.

1/4 l de lait tiède

amandes effilées

Rhum

Mettre la farine dans une terrine (profonde) faire une fontaine, verser la levure, le sucre et le lait, laisser fondre la levure pendant

1/2 heure puis ajouter tous les autres produits. Faire une pâte relativement molle et lisse. Laisser lever dans un endroit chaud au moins

2 heures.

Ensuite mettre la pâte dans un moule à Kugelhopf beurré dans lequel on a disposé les amandes effilées au fond et tout autour du moule. Laisser lever à nouveau (il faut que ta pâte déborde sur le rebord du moule), puis faire cuire à four moyen (je mets à 180° C soit à 6 pour mon four) pendant au moins 50 m. Enfin tu démoules ton kugelhopf et tu le saupoudre de sucre glace après refroidissement.

J'ai hate d'essayer