La folie des concombres - nouvelle recette

Donc j'ai fait des bocaux de cornichons avec la recette de ma voisine:

melange d'eau de vinaigre de sucre de sel et d'epices/

On fait tout bouillir.  On verse dans les bocaux remplis de cornichons, poivrons et oignons.

Mais il faut chauffer... ET surtout il faut garder les pots au refrigerateur... ca prend de la place...

J'ai deja une etagere de mon refrigerateur pleine...  Mais c'est bon et personne de se plaint... sauf le refrigerateur!

Donc je me plaignais a ma copine qui me dit qu'elle fait ses pots a 100% vinaigre et qu'elle ne conserve rien au refrigerateur ET qu'elle ne chauffe pas son vinaigre... j'ai donc decide de me lancer... le seul truc, il faut faire degorger les concombres... ce que je n'avais jamais fait...

Donc j'avais plein de cornichons (recolte d'une journee pour vous donner une idee...)

J'ai mis les cornichons sur un lit de sel et au milieu du sel, il faudrait du gros... sauf que ca n'existe pas ici...

Le lendemain j'ai vide le jus (y'en avait plein) et j'ai rince et essuyer les cornichons tout fletris...

J'ai mis avec des oignons, des poivrons, des graines de moutardes.

J'ai ajoute du sucre dans un pot pour voir si ca faisait une difference...

J'avais 3 bocaux d'un litre.

Ils ont atteri sur mon comptoir... on verra ce que ca donne, j'ai un peu peur car ce n'est pas sterilise ou au frais, mais ma copine dit que c'est bon... bon elle n'est pas encore morte ou intoxiquee depuis ces annees, c'est un bon signe.

Bref a suivre et  a comparer avec mes autres concoctions...

Je vous dirai!

Comments

[Miss Gleni]

moi j'ai toujours utilisé la deuxième méthode en ajoutant de petits oignons et tomates vertes, pas de sucre.
bonne journée ; bisous - Nicole

[une francaise au Nebraska]

Coucou Nicole, tu mets au frigo? ou tu laisses sur le comptoir?

[Rose63Auv]

Bel effet couleurs en transparence, ne nous manquent que les saveurs :)
Bonne journée
Rose 🌹