Publié le 30 Septembre 2021
J'ai grandi en Champagne au milieu de nul part ou ma vieille voisine (qui avait l'age de mon arriere grand mere) s'occupait de moi :))
L'ete elle m'apprenait a faire des omelettes a la tomate... et ca tombe bien car j'ai plein de tomates!
J'ai donc epluche mes tomates (une nouveaute pour moi a l'epoque vu que ma mere n'aurai JAMAIS epluche un truc) et fais cuire avec du beurre (une autre nouveaute pour moi a l'epoque vu que ma mere fai(sai)t la chasse aux graisses pour rester mince - je precise que ca marche pour elle... moins pour moi!!!)
Rien que l'odeur me ramenait dans la cuisine de ma voisines , avec la porte ouverte ou on cuisait les tomates sur un espece de rechaud de camping de l'an 40 (je rigole pas hein, c'etait vraiment en machin de la guerre!)
Et j'ai mis mes oeufs....
Et je me suis assise (aussi une nouveaute pour moi a l'epoque ou on mangeait on ne sait ou et comment chez moi!) a table avec une assiette et des couverts et ma maisonnee tout autour de moi.
Et j'ai simplement humer... et pris une bouchee et je suis partie au pays des reves, des mes souvenirs avec ma vieille voisine qui m'a tant appris et soutenue et elevee et elle me manque tellement....
Mais chaque bouchee me ramenait tout pres d'elle et elle grandissait dans mon coeur pour me combler de bonheur.... et tout ca juste avec une omelette aux tomates :))