muffins a la courgette

Bon j'essaye d'ecouler mes courgettes comme je peux...
ratatouille
courgettes farcies
courgettes roties
courgette tout ce qu'on veut.
Pain de courgette

Aujourd'hui j'ai innove: muffin a la courgette.

Recette la
http://www.thefamilyhomestead.com/zucchinimuffins.htm

J'ai du adapte car je ne mange pas de sucre alors voila ma version:
3 tasses de farine complete
2 petits pot de bebe a la banane (les grands pots taille 3) ou 3 bananes ecrassees
1 cll a soupe de levure
1/2 cll a cafe de bicarbonate
1/4 cll a cafe de sel
8 oeufs
1 tasse d'huile d'olive
3 tasses de courgettes rapees.

On melange tout. et on cuit.
j'ai fait 12 gros muffins et 24 madeleines je n'avais rien d'autre!

Ben ils sont supers bon!

Alors non seulement ils sont beaux mais ils sont aussi tres bons.

Mon tit lutin adore...

A vos fours!