bocaux

Publié le 13 Août 2010

Bon en parlant de générosité generosite et de mon généreux jardin, voila ma récolte quotidienne

Ca fait un peu peur non ? Et oui tous les jours je récolte des tomates et des tomates et des tomates et des concombres… j’y reviendrai ne vous en faites pas ! Ce sont les seuls trucs que je récolte car il fait trop chaud pour rester plus de 5 min dehors.
Je vous explique ma tactique sous cette canicule : je vais dans la piscine, 5 min, je sors pour ramasser mes tomates – 5min – je retourne dans la piscine 5 min, je ressors 5 min pour ramasser mes concombres. Et ca suffit ! Donc je n’ai pas ramassé de cornichons, de haricots, de kohlrabi, de carottes, de collard et compagnie depuis 3 semaines… ca promet !!! J’ai une sacrée leçon cette année avec mon jardin – et vous avez devinez j’y reviendrai.

Mais pour l’instant mes tomates !

Donc j’ai décidé cette année de faire de bocaux. Pourquoi des bocaux ?

1 – j’ai une cocotte toute neuve pour stériliser

2 – mon congel est plein

3 – je veux faire très pro et montrer que je peux vivre en autarcie. <- alors la j’ai décidé de ne plus rien prouver car j’ai trop de boulot !

Comment conserver les tomates

1 - Normalement je congèle : je lave les tomates, j’enlève le truc en haut – aucune idée du nom – et je mets dans des sacs

Problème : trop de place dans le congel

2 – Donc autre solution : je pèle les tomates (en les mettant dans la cocotte minute) les laisse égoutter une journée et les mets dans des sacs congel

Problèmes : 1- c’est long car il faut attendre que la cocotte chauffe, ensuite attendre que ca refroidisse, puis peler

2- a chauffer la cocotte, ca chauffe la maison et ce n’est pas ce dont j’ai besoin en ce moment

3- ca prend tout de même un peu de place dans le congel

3 – donc les bocaux !

Voila mes bocaux

Il faut vous dire que j’ai pèle les tomates avant de les mettre en bocaux donc j’ai pu en mettre plus, mais bon…

Problèmes : 1- c’est long car il faut attendre que la cocotte chauffe, ensuite attendre que ca refroidisse, puis peler

2- a chauffer la cocotte, ca chauffe la maison et ce n’est pas ce dont j’ai besoin en ce moment

3 – il faut 20 m in de stérilisation, ca chauffe encore plus ma maison

CONCLUSION : je vais me remettre a ma méthode 1, tant pis si ca prend de la place

RE- CONCLUSION : l’an prochain je ne plante que 4 pieds de tomates car sérieusement c’est plus facile d’acheter la boite de conserve au magasin et sérieusement je ne pense pas que ca me coute plus cher !!!

Je vous reparlerai de mes concombres !

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