J'avais envie de finir mes pots de beurre de citrouille donc j'ai decide de faire des citrouilles pour no thanks no giving.

J'avais vu la recette chez Nessa et elle avait l'air supere bien :)  (La recette hein, je ne connais pas Nessa!)

Sauf que j'allais pas faire des araignees mais des citrouilles :)

J'ai suivi la recette (supere facile hein!!!) mais je n'ai pas mis les confettis en chocolat (vu que la moitie des lutins n'aiment pas le chocolat!!!)

En plus la pate feuilletee elle s'achete ici :) donc c'est pas trop de travail, et je pouvais faire 4 citrouilles par paquet de pate feuilletee

Donc j'ai mis le beurre de citrouille - celui que j'avais fait tant qu'a faire hein!

et recouvert

J'ai decoupe et j'ai mis le jaune avec le lait pour glacer... tout paraissait normal

Sauf que j'ai eu un peu de mal a transferer mes citrouilles sur la plaque...  

J'ai cuit 30 minutes (elle disait 20 min mais c'etait pas du tout cuit...)

c'est sorti ... bizarement 

Mais c'etait tres bon :)

Le seul reproche c'est que ce n'est pas tres sucre (je pense que c'est parce que je n'avais pas mis le chocolat dessus...)

Donc a refaire mais je mettrai du miel...

Bonjour a tous, demain c'est la saint Nicolas!  On doit etre les seuls a feter le grand Saint Nicolas, mais pour une raison etrange j'aime bien le gars (que je ne connaissais pas bien).  On ne le fetait pas dans mon enfance (bon on ne fetait rien sauf Noel je crois).

Mais en arrivant les lutins ont commence la longue serie de fetes francaises... et donc la St Nicolas.  J'aime la St Nicolas vu qu'il n'y a que nous, pas la corvee des cadeaux!

Et quand les lutins etaient petits c'etait l'excuse pour donner les cadeaux aux profs avant la cohue de Noel... parfois il faut etre tres pratique.

Bref on fete la St Nicolas ici et il faut que je respecte les traditions, une annee je n'avais pas mis les cadeaux dans les chaussettes devant la cheminee et j'en avais entendu de toutes les couleurs!!!  DONC je suis bien nos traditions :))

J'ai fait les truffes (un enorme pot de chocolat... bon y'a plus qu'a les faire... ca va arriver hein!)

J'ai fait du pain d'epice et des St Nicolas.

Je n'avais plus de farine complete pour les St Nicolas, donc j'ai fait avec de la farine normale.

Ils etaient vachement blancs... j'esperai qu'ils soient plus fonce apres cuisson... Ben c'est pas arrive, ils etaient encore plus blanc :/

En plus ils sont tres cassants... Bref je ne vous conseille pas de mettre de la farine normale NI dans le pain d'epice NI dans les St Nicolas...

Mes livres sont arrives de France (supers les frais de ports!!!) (je vous en reparlerai quand on ouvrira!)

Bref preparez vous pour la St Nicolas :))

Vous remarquerez que je suis vachement dans la cuisine ces temps ci et que je fais dans la citrouille :)

J'ai lu un roman d'Halloween (pas fameux, celui la n'arrivera jamais en France!) mais il y avait une recette de gauffres a la citrouille que j'ai bien sur essayee :)

Je traduis si vous en avez besoin :)

1,5 tasse farine

1/4 tasse cassonade (on peut omettre)

1 cll a soupe de levure

1,5 cll a cafe de bicarbonate

une pincee de sel

1 cll a soupe d'epice a citrouille 

1 tasse de puree de citrouille

1 tasse de lait d'amande mais le lait normal c'est marche hein!

2 oeufs

3 cll a soupe de beurre fondu

Vous melangez tout... je trouvais ca vachement epais compare a de la pate a gauffre normale....

J'ai mis dans le gauffrier pre chauffe... et j'ai attendu les degats

ca a un peu deborde mais moins que je ne le pensais :)) mais ca a pris un temps fou a cuire :(

C'etait vachement difficile a demouler vu que c'etait vachement mou... (J'ai roule les gauffres pour vous donner une idee...)

Mais c'etait tres bon!  je vous conseille le sirop d'erable, mais n'importe quoi peut marcher

Je pense que j'en referai et j'aime bien le gout de la citrouille :)

Donc ma tite est en train de faire un pull (a suivre...) et avait besoin de laine, donc je suis allee au magasin de tous les dangers (un machin de bricolage...) et biensur en plus de la laine j'ai achete des trucs d'automne qui etaient en solde.  J'ai honte c'est madeinchina, mais je trouvais ca joli

Fiere de mes moules j'ai decide de faire des muffins citrouille chocolat.  Je ne reagis pas trop au chocolat - mon cher et tendre dit que c'est parce que je n'aime pas trop... y'a surement du vrai.

Donc j'ai fait mes muffins

1 tasse de yaourt

1/2 tasse de lait

1/2 tasse de flocon d'avoine

1/2 cll cafe de vanille

1 oeuf

1 ou 2 bananes ecrasees

1/4 tasse de cassonade ou 1/6 tasse de miel

1,25 tasse de farine

1/2 cll cafe de bicarbonate

2 Cll a soupe de levure

pincee de sel

1/2 tasse de citrouille en puree

1/2 tasse de pepites de chocolat.

On melange tout, ca donne ca

J'ai mis dans mes moules... sauf que j'en avais trop donc j'ai fini dans des mini muffins

Je me demandais bien ce que ca allait faire...

J'ai mis 30 min a 190C  ou 375 F  pour les petits et 45 min pour les gros...

SAUF que j'aurais du remplir au 3/4 les moules... 

Les petits sont sortis...

Les gros c'etait une autre histoire :) 

Malgre tout ca ils etaient vachement bons 

et sont partis en 2 jours.  

J'ai trouve qu'ils n'avaient pas trop le gout de la citrouille, j'aurai surement du mettre de la cannelle ou des epices a citrouille...

Mais c'est tres bon pour l'automne :)

Vous ne savez pas ce que c'est... moi non plus...jusqu'a present :)

Donc l'an dernier au marche de Noel j'ai achete du beurre de citrouille, mais comme c'etait pas la saison... j'ai garde le pot pour l'automne :))  Sauf que j'avais un peu oublie le pot mais je l'ai retrouve en rangeant (oui oui ca m'arrive) des pots (vides)

Leur pot etait joli :)  vous remarquerez que je me fais avoir facilement!

J'avais beaucoup aime leur recette que je vous donne car c'est super bon :)

autant de beurre de citrouille que de Philadelphia - si vous etes bien francais, c'est du Kiri tout simple :))

Bref vous melanger les deux et voila du dip pour vos crackers sucres ou biscuits

C'est drolement bon et donc je pensais aller en acheter quand je me suis arretee a la bibliotheque et j'ai trouve un livre d'automne avec une recette.... de beurre de citrouille :))  le hasard fait bien les choses parfois.

En plus c'etait vachement simple alors la voila 

Si l'anglais n'est pas votre fort voila la recette:

3 tasses de puree de citrouille - 900g (ici c'est 2 boites)

1/2 tasse de sucre roux -  100 g

1/4 tasse de sirop d'erable 85g

3/4 tasse de jus de pomme non filtre 180ml

1/2 cc cannelle

1/4 cc sel

1/4 cc epices a citrouille (girofle, gingembre, muscade, cannelle)

Donc j'ai fait tout a peu pres a l'oeil, on ne peut pas vraiment se tromper...

vous melanger tout dans une gamelle

vous faites bouillir

vous baissez a feu doux et faites cuire pour que ca diminue de volume en 2 et que ca ait une belle couleur brune :)  La recette dit 25 min... j'ai fait cuire plus de 2h... donc a vous de voir

Je vous mets une photo avant apres pour vous donner une idee.

Ca m'a fait 4 petits pots que j'ai fait en bocaux, on peut aussi le garder dans le refrigerateur.

Ca se mange dans les yaourts (genre confiture) mais surtout en beurre (d'ou le nom)

Les americains font beaucoup de "beurre".  Beurre de pommes (que j'utilise dans le pain d'epice a la place du sucre), beurre de peches, bref en fait un peu tout :)

C'est tres bon, je vous le conseil.  J'ai vu apres avoir discuter avec Catherine sur son Ilot, qu'il y avait de la confiture de citrouille... sauf que je ne mange pas de confiture (trop sucree a mon gout)

Voila quelques pots qui ne vont pas rester tres longtemps...

Et attendez c'est pas fini, je vais teste une recette de Nessa

C'est justement une araignee au beurre de citrouille :))) 

https://bakingwithnessa.com/puff-pastry-pumpkin-butter-spider-halloween/#more-40236

bon appetit :))

Ca y est je commence ma serie citrouille :)

Je commence par un cake a la citrouille.

recette simple

2 tasses de farine

2 cll a cafe de cannelle

1 cll a cafe de bicar bonate

1/4 cll a cafe de levure

une pincee de sel

1,5 tasse de sucre (j'ai mis roux) ou beurre de pomme si vous ne mangez pas de sucre

3/4 tasse d'huile

3 oeufs

1 cll a cafe de vanille liquide

3 tasses de citrouille en puree

Vous melangez tout

et cuisez selon le moule!!! donc 30 min en muffin a 1h30 dans un plat a cake en verre.  Je voulais une forme de citrouille quand je coupais, donc j'ai pris mon moule suedois (j'ai toujours pas reussi a faire le gateau suedois au passage!).  Donc c'etait 1h (le machin est en fer) a 325 F qui est four doux pour vous.

on demoule, je pense que j'ai laisse peut etre un peut trop longtemps car mon gateau a deux couleurs!!!

Et voila mes tranches de citrouilles :))

et non meme le fonce n'est pas brule mais moelleux... c'est simplement la couleur (le moule est fonce...)

et on rigole pas, j'avais un elastique vert qui trainait, ca a fait le machin du haut ;))

Et mon autre citrouille... en pleine activite!

Nous avons eu un matin frais (pas 30 degree!) donc j'ai pu mettre le four en marche :)

Claffoutis aux prunes - j'ai trouve la recette je sais plus ou, mais recemment donc si c'est la votre dites moi que je poste :))

Un gateau aux pommes-amandes!

Et ma tite qui fait des cookies!

Si vous saviez comme ca fait du bien de cuisiner... pas pour les hanches, non, mais pour le moral!

de tout le monde, y'en a marre de la glace :/ et de la salade et des trucs pas cuits pendant 6 mois!

Mais bon c'est pas encore ca, car il refait chaud... donc on est ENCORE coince!

Bon 4 Juillet a tous, vous vous en moquez et vous avez raison car votre 4 Juillet n'est pas chouette, mais le notre si: on ne travaille pas.  Enfin les bureaux sont fermes, le reste est ouvert :/

Donc pour ce jour de fete nationale aux US: on mange, on va au lac, on va voir un feu d'artifice... C'est une peu comme en France au 14 Juillet - MDR

Je vais vous parler de ce qu'on mange car la c'est totalement different entre les deux fetes nationales :)

Ici c'est hamburger, hotdogs, chips et gateau.

Un grand classique: angel food cake - ils appellent ca aussi sheet cake.

Grosso modo vous ouvrez une boite de poudre que vous melanger avec de l'huile et de l'eau... ca fait une patouille a gateau que vous verser dans un moule rectangulaire et faites cuire... y'a plus facile.  Vous achetez le gateau deja fait au magasin.

Apres y'a plus qu'a decorer:

du glacage blanc (ca s'achete en pot comme la confiture ici)

Myrtilles et fraises ou framboises... 

Mais cette annee j'ai vu celui la avec des mini guimauves... je vais tester.

Et on sert avec de la glace - bref le truc simple :))

Je trouve ca tres bien surtout que vu la chaleur... autant faire dans le simple.

Si vous etes courageux ou que vous n'aimez pas les gateaux en boites, voici la recette:

1 tasse de farine blanche - 120 g

1,5 tasse de sucre blanc - 300g

12 blancs en neige

pincee de sel.

vous melangez tout (apres avoir monter les blancs en neige hein!

et vous faites cuire 30 a 40m a 325F.  c'est tres bas 160C.

C'est que de l'air avec du sucre :)

Le glacage si vous ne trouvez pas je vous conseille la chantilly qui est supere bonne avec le gateau.  frais et leger.

Bon appetit et 4 Juillet

Donc je me plaignais de mes ongles a ma soeur qui me dit de prendre des graines de chia... J'ai attendu de voir le medecin pour etre sure... qui me dit que c'est que du bon... donc j'ai achete mon sac et je vois que ca peut remplacer les oeufs... ca tombait bien j'avais plus d'oeufs...

Donc les graines n'ont pas de gout, ca croque un peu mais c'est sympa... donc pour faire un oeuf, il faut 1 cll a soupe pour 3 cll a soupe... et on laisse 15 min a gonfler... c'est bizarre

Bon la couleur c'est pas de l'oeuf!

J'ai mis dans du gateau de courgette (j'ecoule mon stock).

Ca ne se voyait pas dans la pate... et dans le gateau ca ne se voit pas et ca ne se sent pas

Donc je vous le conseille une bonne alternative quand on n'a pas d'oeufs...  un seul petit bemole... moins de proteines dans les graines par rapport aux oeufs.  

Donc chez Blogoth

https://blogoth67.wordpress.com/2018/01/05/gateau-au-chocolat-de-metz/

il y avait un beau gateau de Metz... aucune idee de ce que c'etait mais j'avais de la creme fraiche a utiliser...

J'ai suivi la recette... mais j'ai mis des pepites de chocolat au lieu du chocolat fondu... je voyais pas trop comment faire fondre du chocolat en laissant des morceaux...

J'ai fait cuire et c'est la que ca a mal commence...

Je ne cuisine jamais avec du sucre blanc et de la farine blanche (sauf les cookies et gateaux qui doivent sortir blancs)

donc je ne savais pas trop si c'etait cuit a 30 min, j'ai laisse 40 min... et il etait toujours blanc mais cuit... peut etre trop???

J'ai laisse refroidir et il a retreci... c'est bizarre hein???

j'ai coupe

C'est mangeable... je me demande ce que le reste de la maisonne va trouver... c'est bizarre et ca ne ressemble PAS du tout au gateau de Sev...

mmmmmh j'ai loupe un episode... je vais me rattrape avec le gateau de St Jacques :)  et en plus il va bientot faire chaud donc je ne ferai meme pas de gateaux... j'aurai le temps de trouver des recettes :))