C'etait un soir calme et le petit lutin a fait des cookies loupes... je ne pensais pas que c'etait possible, mais si!

Bon ils avaient une sale tete MAIS ils etaient tres bons.

L'erreur????  Il a utilise du beurre trop froid donc il n'a pas pu melanger  correctement tout.  Il y avait donc des boules de beurre ou de farine...bref ca n'est pas melange... donc ca cuit mal.

Mais tous sont partis tres tres vite... ca n'a pas fait bouger les animaux d'un poil

Ouais j'avais vu un article dans le journal et me disais que je n'avais pas manger de creme anglaise au butter scotch depuis longtemps.  Le butterscotch c'est un peu comme du caramel, mais c'est fait avec de la cassonade au lieu du sucre blanc et y'a plein de beurre en plus :))

Bref ca me tentait, donc j'ai cherche un truc SIMPLE et j'ai teste!

Si vous voulez tester voila la recette:

1/2 tasse de cassonade

1 pincee de sel

3 Cll a soupe d'eau

1 tasse de lait (250 ml)

1 tasse de creme

1Cll a soupe de maizena

3 jaunes d'oeufs

1 Cll a soupe de beurre

1 Cll a cafe de vanille 

D'un cote vous faites fondre le sucre et l'eau 5 min

De l'autre vous melanger la maizena, le lait, les jaunes, la creme

Quand le sucre est fondu, vous melanger les deux gamelles et remettez sur le feu moyen

vous ajoutez enfin la vanille et le beurre et vous faites epaissir jusqu'a ca que ca tienne sur la spatule

Vous versez dans des bols (la recette est pour 4 au fait!) et vous attendez... et vous mangez!

Alors c'etait tres bon mais vachement sucre :/

Et ca m'a pris 30 minutes ce qui est vachement trop long pour mon style de vie, serieusement le paquet de poudre a melanger dans le lait c'est vachement plus facile!!!

Mais bon c'est sympa et surtout pas mal pour vous qui n'avez pas les paquets de poudre :oP

Bon appetit

Alors le 6 c'est la vraie epiphanie et c'est pour cela que je vous raconte notre histoire de galette (qu'on a mange le dimanche 3... vous avez le replay!)

Donc j'ai fait une galette, tout le monde venait ainsi que Yumeka la copine japonaise de la grande lutine qu'on trimbale partout (Yumeka pas la grande, quoiqu'on traine la grande partout aussi... enfin moins maintenant).  Yumeka a fait partie de notre vie pendant 6 ans, elle a fini ses etudes et repart au Japon pour travailler dans une compagnie internationale a Tokyo.  C'est un peu triste de la voir partir.

Donc elle est venue pour la galette qui s'est averee un desastre.

Tout commencait bien, elle etait belle, mais chaude donc je l'ai mise dehors et sur les bons conseils du grand... de la mettre dans la neige... sauf qu'un plat en verre chaud sur la neige froide... ca a explose :/

Donc en catastrophe, j'en ai fait une autre :/

Sauf que j'ai du utiliser un plat en fer (vu que je n'avais plus de moule en verre!) et que je n'etais pas tres douee pour bien fermer et que la frangipane est sortie et est passee dessus... c'etait bizarre...

Donc la belle mais peut etre avec des eclats de verre est la convoitise des 2 grands qui pensent qu'ils n'y a pas de verre dedans - je vous dirai si y en avait dans quelques jours :))

Nous avons donc decide de manger la moins belle, mais tout aussi bonne :)

Le petit tournait le couteau,

La petite sous la table.. c'est pour qui celle la???

Tout le monde mangeait... quand soudain

Encore une annee, le grand est le roi et c'est moi qu'il a choisi pour reine... vu que j'ai fait 2 galettes pour le prix d'une :))

J'espere que votre galette etait mieux reussie que la mienne et que votre epiphanie etait plus calme :)

Cette annee je ne savais jamais si les gens voulaient des cadeaux faits maison ou pas avec le covid... on ne sait jamais, et comme les gens sont assez bizarres avec le covid... 

J'ai demande bravement a la prof de piano qui a dit qu'elle adorerais les truffes :)

Ca m'a fait plaisir de pouvoir faire plaisir.

J'ai fait mes truffes et mises dans une boite avec une deco de noel de UB design http://unefrancaiseaunebraska.over-blog.com/2020/10/ub-design-decoration-coeur-de-noel.html

Vous remarquerez que j'ai change la deco, le noeud etait en dessous du fil d'attache et je n'aimais pas, donc j'ai change, c'est mieux comme ca non?

Peu de cadeaux faits cette annee vu qu'on ne voit personne et que je ne vais nul part...

Une annee bizarre.

Note, un article sympa (en anglais , mais vous pouvez le mettre dans google translate, ca marche a peu pres)

https://markmanson.net/newsletters/mindfck-monday-62?utm_campaign=mmnet-newsletter-202053-12-21&utm_medium=email&utm_source=mmnet-newsletter&utm_content=view-in-browser&vgo_ee=8cAzIcF7TZfeCT0a1cWOMSDTyN4XV6UKkkeqbmOQ%2Bu0%3D

Qui parle des cadeaux et que je trouve tres bien et tres vrai :))

bref donner ce que les gens veulent si c'est du bazar, sinon donner quelque chose d'utile ou une experience c'est ce qu'il y a de mieux... et au pire de l'argent en sachant que ca ne vous donne pas tellement de plaisir MAIS que celui qui le recevra preferera ca a du bazar :)  

Quand je donne de l'argent, je me fais plaisir, je le mets dans des machins comme ca au moins c'est plus drole pour moi! (chercher cadeau d'argent pour des idees de trucs que j'ai fait dans le passe).

Voila pour le plaisir de donner, amusez vous bien, j'ai fait ma courses (bon y'a que les lutins cette annee ca a ete vite et en plus n'ont pas trop de demande, je vous en reparlerai donc j'ai pas depense trop... ca tombe bien vous me direz cette annee)

Je vais vous faire saliver avec des bons cookies.

C'est de la pate de St Nicolas que j'ai decoupe en coeur ( on fait dans le simple hein!)

la recette dans le simple aussi

125g de beurre vachement mou

1 oeuf

4 cll a soupe de sucre roux

1 pincee de sel

250g de farine (je fais dans le complet)

1cc de levure (ou un sachet)

1cc de cannelle

1cc de gingembre

(pour les epices vous ajustez hein)

On etale la pate de l'epaisseur qu'on veut et on coupe des formes.

On cuit 10 a 15 min a 150C or 300F ou th5

Bon donc j'avais mes cookies... et des idees ... et du glacage ... ET de la pate d'amande :))

Bon le glacage... j'ai fait des trucs sur le cote et j'ai essaye des etoiles

La pate d'amande, ici ils appellent ca de la marzipan, c'etait nouveau pour moi...

J'ai sorti et j'ai mis du colorant et j'ai fait tant bien que mal vu que ca collait vachement.  Apres pas mal de galere j'ai appris qu'il fallait rouler avec... du sucre glace!!! pfff

J'ai fait des feuilles de houx et des sapins

Oh les beaux cookies :)

En plus z'etaient drolement bon!!!

Bon ca commence mal je ne sais pas comment ca s'appelle en francais et les traducteurs ne sont pas bons, ils ont traduit les kohlrabi par rutabaga, mais quand je vais voir la tete du rutabaga ca ressemble pas vraiment.

Bref pas facile de savoir ce que c'est mais il semble que le chou-rave soit la traduction du Kohlrabi... tout ca pour vous raconter mon histoire...

donc j'avais plante des chou-raves (c'est comme ca au pluriel???)

normalement je les mange petits crus dans une salade, c'est tres bon :)

sauf que je ne suis pas allee dans le jardin depuis 2 ou 3 mois et que mes machins etaient un peu gros.... j'ai donc epluche

C'etait vachement fort!!!!

J'ai fait rotir au four chaud avec de l'huile et des carrottes pendant 30 min.

C'etait mangeable... mais bon je ne suis pas sure de ce que je peux faire avec mes gros machins du coup.... vous avez des idees?

Parce que c'est le mois de la pomme... un tit gateau.

j'ai fait un peu un truc genre gateaux aux carottes, les amandes c'est toujours bon!

50g farine

120g farine d'amande

2 oeufs

50g cassonade (100g aurait ete mieux je crois)

1 sachet levure chimique (11g)

1cc de vanille

pommes  j'ai mis 5 petites pommes des red delicious

on melange tout et cuit a 180 pour 40 min

C'etait tres bon 

Alors pour la petite histoire j'ai appris au musee de Logan (oui oui l'article d'hier) que les red delicious avaient ete "inventees"  du moins creees dans le Missouri juste un peu au Sud de nous.  Comme quoi!

Ce ne sont pas mes preferees et c'est celles que j'ai utilise car elles restaient de cet ete et personne ne voulait les manger.

Mais bon ca a ete.  une autre variete serait mieux je crois

Bon appetit!

OUi vous avez bien lu, c'est un gateau truffeau.

Je cherchais un livre et je suis tombee sur un agenda truffeau de ... 2011, ca doit etre ma moman qui a achete ca et je n'ai pas jete car c'etait l'annee de naissance de ma tite lutine/

Bref j'ai vu une recette de gateau de carrottes... ca fait vachement americain, hein??? mais les ingredients etaient assez bon pour moi: noisettes et amandes... mon reve!!!

SI vous ne me connaissez pas j'ai un faible pour les amandes, tout ce qui est a l'amande!

J'ai suivi a la lettre.

Bon truffeau si tu es pas content que j'ai mis une photo de ta recette, je te fais de la pub gratuite donc hein!

Ca avait l'air normal

J'ai fait cuire dans le petit four - dehors - car il faisait encore trop chaud (30) pour le gros four dedans .

sauf que je me suis trompee et que j'ai mis sur toast au lieu de cuisson :/  mais je m'en suis apercue tot pour rectifier... et que j'ai sorti le gateau quand il n'etait pas cuit mais je n'avais pas vu... donc j'ai du le remettre... quand je vous dis que mon blog c'est du vrai de vrai, je ne ments pas!

Mais c'est sorti ... potable

Mais c'est... tres bon!!! j'ai enleve le bruler et mis de la creme :))

Je le trouve un peu trop sucre donc je referai avec moins de sucre peut etre 1/3 ou 1/2 en moins.

A suivre donc

Donc le genre male n'etait pas a la maison pendant quelques temps, vu qu'ils etaient en train de se faire courser par les ours dans le Wyoming avec des autres scouts...

Savez vous au fait que si un ours vous mange, c'est pas bon!  En fait il joue avec votre tete qu'il prend pour une balle... donc on retrouve generalement votre corps, mais pas votre tete et si on retrouve votre tete elle peut etre a des kilometres de votre corps... bref il faut eviter les ours...

Mais revenons a nos crevettes, c'est moins dangereux que les ours.

Comme le genre male etait parti, j'etais seule avec le genre femelle qui elles mangent des choses moins americaines et plus japonaises donc j'ai fait des crevettes... a la francaise!!!

J'ai des courges et courgettes dans mon jardin.  J'ai tout spirale (Ies courgettes jeunes hein!)

et j'ai fait cuire avec des oignons (ca j'ai aussi dans mon jardin)

Ensuite j'ai mis un reste de pates (pas de mon jardin!) et les crevettes (je vous laisse devinez!)

Un enorme cuillere a soupe de creme fraime (c'est le cote francais!) et du parmesan. quand tout etait chaud j'ai servi avec du persil

Et ben c'etait tres bon et ca change des hamburgers et chicken nuggets :)

J'ai eu une semaine tres gustative, j'avoue que ca me manquait d'avoir des plats un peu raffines... mais tenez vous bien, j'ai fait de la ratatouille et tout le monde en a mange... je n'en revenais pas... j'en suis d'ailleurs toujours pas revenu 3 semaines plus tard... tiens je vais leur en refaire d'ailleurs!

Comme on fait des cornichons au vinaigre, j'ai fait encore mes bettraves au vinaigre!

J'avoue que je n'aime pas du tout faire des bocaux surtout en ete vu la chaleur, mais je ne me voyais pas manger des tas de bettraves... vu que je suis la seule a en manger :/  

Donc j'ai fait mes 3 bocaux...

Comment j'ai recupere des bettraves?  oui vous avez devine ce n'est pas de mon jardin (mais j'ai quelques courges et courgettes tiens!!!)  Je suis retournee a la cooperative pour recuperer des fruits et legumes pas chers.  On ne sait jamais ce qu'il y a dans les paniers... et il y avait des bettraves :/

J'adore les bettraves MAIS c'est tres sucre donc je dois faire attention que ca ne me declanche pas.

Ca me rappelle le nord de la France car c'est la qu'on les trouve, ca me rappelle mon popa car il adore aussi les bettraves (il s'accroche au fait!)

Bref faire les bocaux etait " bitter sweet" comme on dit ici, c'est sympa mais ca fait aussi mal au coeur car ca me rappelle a la realite...

Mes bocaux sont ranges et ils seront manges cet hiver (si j'oublie pas!!!)  ca me rappellera la chaleur de l'ete.

J'ai fait cuire les bettraves a la cocotte (pour que ca aille plus vite)

J'ai fait du vinaigre (2 tasses de vinaigre blanc et 1 tasse d'eau avec 1/2 tasse de sucre, 1 cc de sel et de l'estragon)

J'ai mis des bettraves, des oignons rouges tranches, des bettraves

Le vinaigre pour couvrir et j'ai mis encore dans la cocotte sous pression 2 (conserves) pour 1 ou 2 minutes.

On verra ce que ca donne!